Arroz Chaufa – Receita Peruana Deliciosa para Experimentar

Elaboração

• Nº de pessoas: 6 pessoas
  Tempo de preparação: 1h30m
  Grau de dificuldade: Médio
  Custo: Baixo

  Contents

  • 1 Lista de Ingredientes
  • 2 Vídeo
  • 3 Passo a Passo
  • 4 Dicas
  • 5 Perguntas de Culinária
  • 6 Conclusão

  Lista de Ingredientes

  • 2 chávenas de arroz agulha Saludães
  • 4 chávenas de água
  • 4 ovos
  • 1 molho de coentros picados
  • 700 grs de peito frango cortado em cubos
  • 3 dentes de alho
  • q.b. gengibre em pó
  • 2 pimentos picados
  • 1 cebola picada
  • 1/2 chávena de molho de soja
  • 50 gramas de bacon aos cubos
  • q.b. pimenta preta
  • q.b. azeite

  Vídeo

  Passo a Passo

  Num tacho coloque um pouco de azeite, 1 dente de alho picado e frite ligeiramente o arroz. Adicione a água a ferver, envolva, tape e deixe cozer o arroz. (Quando a água evaporar na totalidade o arroz estará cozido).

  

  Bata os ovos, envolva um pouco de coentros picados, cozinhe a omelete de ambos os lados e reserve para arrefecer.

  Depois de frio, corte a omelete em tirinhas e reserve.

  

  Aqueça um fio de azeite numa caçarola, junte o bacon aos cubos e frite o frango. Tempere com parte do molho de soja, acabe de cozinhar e reserve.

  

  Na mesma caçarola, aqueça mais um pouco de azeite e refogue a cebola e os pimentos.

  

  Quando estiverem macios, adicione o gengibre em pó e a pimenta preta moida e misture. Junte o arroz, envolva bem e tempere com o restante molho de soja.

  

  Junte o frango e envolva e por último acrescente a omelete e envolva bem. Finalize com os restantes coentros picados.

  

  Dicas

  • Sobrou arroz branco de uma refeição? Utilize para fazer este delicioso Arroz de Chaufa.
  • Finalize com ervas aromáticas frescas. Se preferir substitua os coentros por salsa.
  • O Arroz de Chaufa também pode ser feito com arroz Basmati ou mesmo Vaporizado.
  • Para tornar o arroz mais colorido use pimentos de diferentes cores.
  • Caso não consuma soja pode trocar o molho de soja por molho amino coco

  Perguntas de Culinária

  Posso adicionar outros vegetais ao prato?

  Sim, pode adicionar uma variedade de vegetais ao Arroz de Chaufa para torná-lo ainda mais nutritivo e saboroso. Algumas opções incluem cubinhos de cenoura, brócolos picados e/ou courgette em cubos. Escolha os vegetais conforme o seu gosto pessoal.

  Existe alguma alternativa para quem não consome produtos de origem animal?

  Sim pode substituir por exemplo o frango e os ovos por cubos de tofu e/ou grão-de-bico, também pode substituir por legumes e cogumelos ou seitan.

  Posso sustituir o frango?

  Sim, o frango como dito anteriormente pode ser substituído por alguma alternativa vegetariana ou se preferir pode substituir por outras carnes ou peixes como a carne de porco, vaca ou mesmo camarão.

  Conclusão

  O Arroz de Chaufa é um prato versátil que pode ser facilmente adaptado para incluir uma variedade de vegetais e alternativas de proteínas, tornando-o adequado para dietas vegetarianas ou vegans. Pode substituir o frango por tofu, seitan, legumes ou até camarões, conforme a sua preferência pessoal. Com estas adaptações, é possível preparar uma refeição saborosa e nutritiva para todos os gostos.