Arroz de Pimentos

Elaboração

• Nº de pessoas: 4 pessoas
  Tempo de preparação: 1h20m
  Grau de dificuldade: Médio
  Custo: Alto

  Contents

  • 1 Ingredientes
  • 2 Vídeo
  • 3 Passo a Passo
  • 4 Dicas
  • 5 Perguntas de cozinha
  • 6 Conclusão

  Ingredientes

  • 2 chávenas de arroz SALUDÃES agulha
  • 4 chávenas de água
  • 1 pimento vermelho
  • 1 pimento amarelo
  • 1 pimento verde
  • 1/2 cebola
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 c.sopa de azeite
  • 1 ramo de coentros
  • q.b. sal
  • q.b. pimenta

  Vídeo

  Passo a Passo

  Num tacho colocar o azeite.

  

  Quando o azeite estiver quente juntar a cebola picada e cozinhar até esta ficar translúcida.

  

  Adicionar o alho picado e deixar que aromatize o azeite.
  De seguida juntar os pimentos cortados em pequenos cubos e deixar que cozinhem.
  Quando os pimentos estiverem amolecidos temperar com sal e pimenta a gosto e envolver.

  

  Adicionar o arroz envolver bem e deixar cozinhar 3 ou 4 minutos.

  

  Juntar a água, envolver e tapar o tacho.

  

  Deixar tapado em lume médio até a água evaporar completamente.

  

  Desligar o lume e soltar o arroz com ajuda de um garfo.
  Servir com coentros picados.

  

  Dicas

  1. Adicione a água a ferver para que a cozedura seja mais rápida.

  2. Caso prefira pode trocar os Coentros por salsa ou outra erva fresca a seu gosto.

  3. O Arroz de pimentos também pode ser feito com arroz Vaporizado ou Basmati.

  4. Pode substituir a água por caldo de legumes para ficar mais aromático e saboroso.

  5. Cozinhe em lume brando

  Perguntas de cozinha

  Posso adicionar tomate?

  Sim pode pode adicionar tomate caso pretenda um arroz de pimentos mais húmido.

  Quais são os acompanhamentos ideais para o arroz de pimentos?

  O arroz de pimentos fica bem com filetes de peixe, carapauzinhos fritos ou frango grelhado.
  Caso pretenda um acompanhamento mais leve sugerimos que acompanhe com legumes salteados, uma salada fresca ou adicione à própria receita frangos desfiado ou algum tipo de peixe de sua preferência.

  Posso usar pimentos congelados?

  Pode. Deve apenas escorrer bem a água após descongelar os pimentos para que o arroz não fique com excesso de água.

  Conclusão

  O arroz de pimentos é uma deliciosa e colorida opção que combina perfeitamente com diversos pratos, desde peixes e carnes grelhadas até uma simples salada verde. Sirva este arroz nutritivo e saboroso para impressionar a sua família e amigos, tornando qualquer refeição especial. Bom apetite!