Receita de arroz doce com leite de coco

Elaboração

• Se procura uma sobremesa tradicional portuguesa com um toque tropical, esta receita de arroz doce com leite de coco é a escolha perfeita. Esta sobremesa, fácil de preparar e económica, serve para 6 pessoas e fica pronta em apenas 35 minutos. Combina a cremosidade do arroz doce clássico com o sabor exótico do leite de coco, criando uma sobremesa irresistível. Para uma variação mais leve, experimente também a nossa receita de arroz doce sem ovos, igualmente deliciosa.

  Contents

  • 1 Ingredientes
  • 2 Vídeo
  • 3 Preparação
  • 4 Truques de cozinha
  • 5 Perguntas de cozinha
  • 6 Conclusão

  Ingredientes

  Para esta receita de arroz doce com leite de coco, vamos usar ingredientes simples, mas de qualidade. O arroz especial para arroz-doce Saludães é a base perfeita e garante a textura ideal. O leite de coco dá um toque tropical único, enquanto que os ingredientes tradicionais como o açúcar, a canela e o limão trazem o sabor clássico do arroz doce português. A combinação de leite normal e leite de coco cria uma cremosidade especial para numa sobremesa rica e aromática.

  Vídeo

  Veja a preparação desta receita em vídeo e descubra cada etapa do processo. O vídeo demonstra técnicas específicas, como o ponto ideal de cozedura do arroz e a forma correta de incorporar o leite de coco para que tenha o melhor resultado possível em casa.

  Preparação

  Cozinhar o arroz com aromas

  Comece por preparar a base aromática do seu arroz doce. Num tacho, leve ao lume a água, uma pitada de sal, a manteiga, a casca de limão e os paus de canela. Deixe ferver.

  

  Adicione o arroz Saludães e coza até que quase toda a água seja absorvida. Esta etapa é crucial para que o arroz absorva os sabores cítricos e das especiarias.

  

  Incorporar os leites

  O segredo para um arroz doce cremoso está na introdução gradual dos leites. Junte o leite de vaca e o leite de coco aos poucos, previamente aquecidos.

  

  Quando o arroz já estiver cozido e bastante cremoso, coloque o açúcar, mexendo sempre até que fique bem incorporado.

  

  Finalizar com as gemas

  Para dar o toque final, prepare as gemas com cuidado para evitar que talhem. Numa tigela, bata as gemas e tempere-as com um pouco do arroz quente, mexendo sempre.

  

  Junte esta mistura ao preparado principal, retire do lume e mexa bem para incorporar. Transfira o arroz doce para um prato de servir e deixe arrefecer.

  

  Polvilhe generosamente com canela antes de servir para criar o contraste visual e de sabor característico do arroz doce português.

  

  Truques de cozinha

  Adicione um toque cítrico extra

  Para realçar o sabor fresco da sobremesa, experimente colocar a raspa de 1 limão no fim da confeção. Alternativamente, pode optar pela raspa de uma laranja combinada com folhas de hortelã fresca para criar uma versão mais aromática e refrescante do arroz doce cremoso tradicional.

  Opção sem lactose

  Se tem intolerância à lactose, também pode comer esta sobremesa. Substitua o leite de vaca pela mesma quantidade de leite de coco. Esta alteração não só torna a receita adequada para intolerantes à lactose, mas também intensifica o sabor tropical da sobremesa.

  Versão mais leve

  Para uma versão mais leve, pode optar por retirar as gemas da receita. Esta alteração fará que o arroz doce seja menos calórico, mas ainda assim delicioso. Experimente a nossa receita de arroz doce com leite creme para uma variação igualmente saborosa.

  Perguntas de cozinha

  Posso cozer o arroz-doce com outro arroz?

  Claro que sim! Além do arroz especial para arroz-doce, pode utilizar o arroz carolino. No entanto, recomendamos o Arroz Doce – Gama Especial Saludães para obter os melhores resultados. Este arroz foi especialmente desenvolvido para proporcionar a textura cremosa ideal para o arroz doce.

  Não gosto de leite de coco, como posso substituí-lo?

  Se o sabor do leite de coco não é do seu agrado, pode substituí-lo por leite de vaca ou, para manter uma opção vegetal, experimente um leite de soja ou de amêndoa. Estas alternativas darão um sabor ligeiramente diferente à sobremesa, mas também permitem que personalize a receita ao seu gosto.

  O que posso fazer para que o arroz fique ainda mais cremoso?

  Para um arroz doce ultra cremoso, substitua uma parte do leite pela mesma quantidade de natas. Esta alteração vai aumentar a riqueza e a suavidade da sobremesa. Lembre-se, que também vai aumentar o teor calórico da sua sobremesa.

  Conclusão

  Esta receita de arroz doce com leite de coco é uma deliciosa fusão entre a tradição portuguesa e os sabores tropicais. Use o Arroz Doce – Gama Especial Saludães e obtenha  uma textura perfeita e um sabor incomparável. Experimente as variações sugeridas para personalizar a receita ao seu gosto. Não se esqueça de partilhar nas redes sociais a sua versão desta sobremesa irresistível e tropical!